Поддержать команду Зеркала
Беларусы на войне
  1. Водители автобусов утверждают, что на границе с Литвой «трясут жестко». Увеличилось ли время прохождения?
  2. Лукашенко пожаловался, что его в России «периодически» обвиняют в «иждивенчестве», и привел свои аргументы, почему это не так
  3. Лукашенко на встрече с Путиным завысил явку на прошедших выборах и количество голосов в свою поддержку
  4. Чиновники много рассуждают, что сделать, чтобы медработники не уезжали из страны. Медсестра из минской больницы дала им простой ответ
  5. Власти переживают из-за оттока молодежи и думают, как ее удержать. Рассказываем об идеях из закрытого документа (вам не понравится)
  6. Троллейбусная сеть Минска — крупнейшая в мире. Почему от этого транспорта отказываются во многих странах, несмотря на экологичность?
  7. Мобильные операторы анонсировали изменения. Есть предупреждение для клиентов — важно сделать одно действие, чтобы не остаться без связи
  8. «Я бы сделала это и бесплатно». Поговорили с беларуской, которая сыграла в фильме, получившем пять наград на «Оскаре»
  9. Решили проверить информацию от BYPOL и попытались устроиться в госорганизации с подписью за Бабарико. Рассказываем, что из этого вышло
  10. Эксперты проанализировали вчерашнее согласие Путина на прекращение огня, но «с нюансами» — вот их выводы
  11. Если в Польше женщина рожает без мужа, это удивляет. Гинеколог уехала из Беларуси после протестов, а теперь к ней стоят очереди в Польше
  12. «Слишком близкий к Украине». Трамп отстранил главного представителя США на переговорах из-за претензий Кремля — СМИ
  13. Представитель Кремля: Москва против временного перемирия
  14. Путин согласен с предложением прекратить боевые действия в Украине, «но есть нюансы»


/

Сало в Беларуси уже давно стало цениться выше практически любой другой мясной части свинины. Кого-то такое положение вещей ничуть не удивляет, а кто-то откровенно недоумевает. Почему сало дороже мяса? Telegraf.news спросил об этом у фермеров.

Снимок носит иллюстративный характер. Фото: pixabay.com
Снимок носит иллюстративный характер. Фото: pixabay.com

Если посмотреть информацию сервиса Е-dostavka, то свежее мясо можно купить по цене 12,99 рубля за кг. А свиная крупнокусковая вырезка «Фермерская» без костей стоит 24,19 рубля за кг.

Тем временем отыскать настоящее свежее сало в обычных магазинах не так-то просто. Чаще всего до прилавков оно доходит в уже засоленном виде и при этом многих шокирует своей ценой. Например, сало с хребтовой части обойдется на E-dostavka в 25,99 рубля, и это красная цена (согласно данным на 10 февраля, без учета скидки сало стоило 31,97 рубля).

Удивляются цене на соленое сало беларусы и в TikTok. Так, недавно одна из пользовательниц пожаловалась на высокую цену на сало в одном из магазинов в Бресте. Там она заметила два кусочка, которые стоили без малого 24 рубля и 30 рублей за килограмм.

@capitoshka007 #беларусь #брест #еда #цены ♬ Бобр — SLAVA SKRIPKA

Некоторые беларусы отмечают, что даже почитаемое многими сало с мясной прослойкой стоит дешевле чистого сала.

Сколько стоит свежее сало?

Что, касается свежего несоленого сала, то отыскать его на прилавках обычных магазинов не всегда удается. В этом журналистка Telegraf.news убедилась, заглянув в мясной отдел пяти магазинов в своем районе в Мозыре. Чаще всего можно найти грудинку — сало с мясной прослойкой, и стоит она в среднем более 20 рублей за килограмм.

В то время как цены на свежую свинину колеблются в пределах от 9 до 18 рублей (в зависимости от типа).

Настоящие почитатели этого деликатеса обращаются к фермерам. Продукт ищут в том числе и по объявлениям в сети. Но и здесь за свежее сало придется выложиться.

Например, на «Куфаре» актуальные объявления о продаже свежего сала в среднем колеблются в ценовом диапазоне от 16 до 20 рублей за килограмм.

Сало на продажу. Скриншот: «Куфар»
Сало на продажу. Скриншот: «Куфар»

В то время как свежее мясо там же готовы продать по цене в среднем 11 рублей за кило.

Мясо на продажу. Скриншот: «Куфар»
Мясо на продажу. Скриншот: «Куфар»

Почему в Беларуси сало дороже мяса?

Сергей Капариха занимается продажей свинины со своего личного подсобного хозяйства на 50 голов в Слуцке и не считает, что сало дороже.

«Дело в том, что сало — это уже готовый к употреблению продукт, стоит только посолить. Купил килограмм сала и съел килограмм сала. У меня килограмм сала стоит 19 рублей, а свежее мясо — 14. Но ведь мясо еще нужно жарить, а после жарки там уже будет далеко не килограмм», — высказался Сергей.

Он обратил внимание, что готовая к употреблению продукция из мяса стоит не дешевле сала. Например, сыровяленые колбаса и полендвица стоят 24 и 29 рублей за килограмм соответственно.

Несколько иначе на этот вопрос ответил владелец фермерского хозяйства «Илюшкино» Илья Ермакович из Ивацевичей.

«В свиноводстве экономически не выгодно выращивать свиней свыше определенного веса, так как идет перерасход корма, а каждодневные привесы все уменьшаются. Соответственно, расход корма значительно растет. Отсюда и растет цена», — объяснил свое видение цены на сало фермер.

По его мнению, причиной возросшей цены стал и тот факт, что хорошее, вкусное и молодое сало теперь «редкость». А все потому, что само по себе сало — универсальный продукт, который расходится для многих нужд, будь то соление, копчение, приготовление фарша, колбас и т. п. Так и выходит, что до прилавков оно доходит, как правило, в небольших объемах, и цена на него уже «кусается».